• SpicetheSpirit

Tofu-tomatikaste spagettidega

Toitainesisaldus inimese kohta: Kilokalorid 440 kcal Süsivesik 71 g Rasv 12 g Valk 17 g

Faktid

Tofu kasulikkus tervisele:

* Tofu on hea valguallikas ja sisaldab kõiki üheksa asendamatut aminohapet. See on ka väärtuslik raua- ja kaltsiumiallikas ning mineraalide mangaan ja fosfor. Lisaks sellele sisaldab see ka magneesiumi, vaske, tsinki ja B1-vitamiini. *Uuringud näitavad, et naistel, kes söövad vähemalt kord nädalas sojatooteid, on rinnavähi risk 48–56% väiksem. Arvatakse, et see kaitsev toime on isoflavoonidel, millel on samuti positiivne mõju menstruaaltsüklile ja vere östrogeeni tasemele. Näib, et kokkupuude sojaga lapsepõlves ja noorukieas võib olla kõige kaitsvam, kuid see ei tähenda, et hilisemas elus tarbimine pole kasulik. Tegelikult näitavad uuringud, et naistel, kes sõid kogu noorukiea ja täiskasvanueas vähemalt korra nädalas sojatooteid, oli rinnavähi risk 24% madalam, võrreldes nendega, kes sõid soja ainuüksi noorukiea ajal.

Retsept 2-le


Koostis: 180 g täisteraspagette 150 g pehmet tofut 15 kirsstomatit pool sibulat 1 supilusikatäis vahtrasiirupit 1 supilusikatäis õli 1 teelusikatäis soola


Valmistamine:

Võta pott ja lisa sinna 1,5 liitrit vett. Aseta pott pliidile ja aja vesi keema. Kui vesi keeb lisa täistera spagettid ja ½ teelusikat soola. Keeda pakendi juhise järgi, ligikaudu 10 minutit. Siis kui spagetid saavad valmis vala osa vedelikku tassi. Kurna ülejäänd vedelik ja aseta spagetid jahtuma.

Puhasta ja haki sibul väikesteks kuubikuteks. Pane pliit tööle ja aseta pann pliidile. Kui pann on kuum lisa hakitud sibul ja 1 supilusikatäis õli. Prae sibulat 3 minutit. Samal ajal pese kirsstomatid ja lõika need neljaks sektoriks. Kui sibul on pruunikas aseta pannile tofu, kirsstomati sektorid ja ½ soola. Prae aegajalt segades 5-7 minutit. Lisa iga minuti tagant spagettide vedelikku pannile, et toit ei kõrbeks ja muutuks pehmemaks. Jäta veerand tassi vedelikku alles.

Lülita pliit välja ja võta köögikomain. Aseta kolmveerand pannil olevast toidust köögikombaini, lisa juurde alles jäänud spagetti vedelik ja vahtrasiirup. Püreesta kreemiseks kastmeks ja seejärel kalla pannile tagasi. Sega kaste läbi. Serveerimiseks võta taldrik. Aseta spagetid tadrikule ja kalla kaste peale. Kaunistuseks võid lisada peterselli lehti. Head isu!

Selle retsepti ja palju huvitavaid ideid leiad ajakirjast Vegan! Uuri ka nende tegemistest siit-> ajakiri Vegan


Kas proovisite seda retsepti?

Andke teada, kuidas maitses! Külasta ka meie Facebooki lehte. Kommenteerige oma mõtteid allpool ja jagage Instagramis pilti, millel on lisatud hashtag #spicethespirit.

  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest
  • YouTube
  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black YouTube Icon

Nutritionist

 Yoga teacher

 

 

 

   © 2019 Spice the Spirit|Kariina Kuningas