• SpicetheSpirit

Tofu makid

Toitainesisaldus rulli kohta: Kilokaloreid 142 g Süsivesik 19 g Rasv 6 g Valk 4 g

Faktid

Tofu kasulikkus tervisele:

* Tofu on hea valguallikas ja sisaldab kõiki üheksa asendamatut aminohapet. See on ka väärtuslik raua- ja kaltsiumiallikas ning mineraalide mangaan ja fosfor. Lisaks sellele sisaldab see ka magneesiumi, vaske, tsinki ja B1-vitamiini. *Uuringud näitavad, et naistel, kes söövad vähemalt kord nädalas sojatooteid, on rinnavähi risk 48–56% väiksem. Arvatakse, et see kaitsev toime on isoflavoonidel, millel on samuti positiivne mõju menstruaaltsüklile ja vere östrogeeni tasemele. Näib, et kokkupuude sojaga lapsepõlves ja noorukieas võib olla kõige kaitsvam, kuid see ei tähenda, et hilisemas elus tarbimine pole kasulik. Tegelikult näitavad uuringud, et naistel, kes sõid kogu noorukiea ja täiskasvanueas vähemalt korra nädalas sojatooteid, oli rinnavähi risk 24% madalam, võrreldes nendega, kes sõid soja ainuüksi noorukiea ajal.

Retsept 8 rulli


Koostis: 150 g tofut pool pikka kurki 1 väiksem kollane paprika pool porgandit suur peotäis jääsalatit 8 nori lehte 4 supilusikat vegan majoneesi

Sushi riis: 140 g sushi riisi (kuivaine) 1 supilusikas riisiäädikat 1 teelusikas suhkrut 1/2 teelusikat soola Valmistamine:

Selle protsessi kõige raskem osa on riisi keetmine ja selle jahtumiseni ootamine. Loputa riis veeall läbi sõela, kuni nirguv vesi muutub selgeks. Seejärel lisa riis potti ja kata3 cm veega. Kuumuta keemiseni, seejärel vähenda kuumus madala temperatuurini. Kata pott kaanega ja keeda 20 minutit. Peale seda peaks riis olema pehme ja vesi imendunud. Lisa väikesesse kastrulisse riisiäädikas, suhkur ja sool. Keeda keskmisel kuumusel, kuni suhkur lahustub. Jahuta ja lisa seejärel keedetud riisile. Jahuta riis nii kiirelt kui võimalik. Headeks meetoditeks on panna pott jääkaussi või külma veega kraanikaussi. Riis peab olema täiesti jahtunud, enne kui saab alustada makide valmistamist. Samal ajal kui ootad riisi jahtumist, tükeldage köögiviljad ja tofu. Parim viis kurki ja porgandit viilutada on kasutada koorimisnuga, siis jäävad viilud piisavalt peenikesed. Kui riis on jahtunud ja köögiviljad viilutatud algab makide rullimine. Võta nori leht, veendu, et triibud oleksid suunatud enda poole ja töötlemata pool üles. Pane 1-2 supilusikat riisi nori lehele ja kata leht ühtlaselt, jättes ülaosast 3 cm katmata. Nüüd lisa keskele täidised ja rulli nori kuni katmata osani. Pane katmata osa peale natuke vett ja veereta kuni see on lõpuni rullunud. Tee ülejäänud rullid ka valmis ja seejärel lõika iga rull 6 tükiks. Nautige seda marineeritud ingveri, wasabi ja sojakastmega. Head isu!

Kas proovisite seda retsepti?

Andke teada, kuidas maitses! Külasta ka meie Facebooki lehte. Kommenteerige oma mõtteid allpool ja jagage Instagramis pilti, millel on lisatud hashtag #spicethespirit.

  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest
  • YouTube
  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black YouTube Icon

Nutritionist

 Yoga teacher

 

 

 

   © 2019 Spice the Spirit|Kariina Kuningas