• SpicetheSpirit

Suvikõrvitsanuudlid pähklikreemiga

Toitainesisaldus inimese kohta: Kilokalorid 200 kcal Süsivesik 21 g Rasv 10 g Valk 11 g

Faktid

Suvikõrvitsa kasulikkus tervisele: * Suvikõrvits on rikas antioksüdantide poolest. Antioksüdandid on kasulikud taimsed ühendid, mis aitavad kaitsta keha vabade radikaalide kahjustuste eest. Karotenoide - näiteks luteiini, zeaksantiini ja beetakaroteeni - on suvikõrvitsas eriti palju. * Suvikõrvits võib tervislikku seedimist soodustada mitmel viisil. Alustuseks on selles rikkalikult vett, mis võib väljaheiteid pehmendab. See hõlbustab seedetrakti läbimist ja vähendab kõhukinnisuse tõenäosust. * Suvikõrvits on suurepärase madala süsivesikusisaldusega alternatiivi pastale, neile kes soovivad vähendada süsivesikute tarbimist. Seda saab spiraalideks või viiludeks lõigata asendades seega spageti, linguini või lasanje nuudlitega rooga. Madala süsivesikusisaldusega dieedid võivad oluliselt vähendada veresuhkru ja insuliini taset, mis mõlemad võivad hoida veresuhkru taset stabiilsena ja vähendada II tüüpi diabeediga inimeste vajadust ravimite järele.

Retsept kahele


Suvikõrvitsanuudlid:

2 keskmist suvikõrvitsat


Pähklikreem:

0,5 keskmist suvikõrvitsat

2 peotäit india pähkleid

1 supilusikatäis taimset hapukoort

1 supilusikatäis maitsepärmi

½ teelusikatäit soola


Lisand:

8 päiksekuivatatud tomatit


Valmistamine:

Suvikõrvitsanuudlite jaoks läheb vaja spilarisaatorit. Kui spilarisaatorit pole võib kasutada ka kartulikoorimisnuga. Valmista spiralisaatodiga suvikõrvitsast suvikõrvitsanuudlid.

Kreemi valmistamise jaoks leota india pähkleid vees 8 tundi. Kui sul ei ole nii palju aega võid keeta pähkleid pool tundi. Seejärel võta blender ja aseta kõik kreemi komponendid sinna sisse. Püreesta kreemi seni, kuni kaste on täielikult tükkidest vaba. Haki päiksekuivatatud tomatid väikesteks tükkideks. Võta kauss ja aseta sinna sisse suvikõrvitsanuudlid, pähklikreem ja hakitud päiksekuivatatud tomatid. Sega kõik läbi. Serveeri taldrikul ja kaunista koriandri lehtede ja maitsepärmiga. Head isu! Retsept on koostatud ajakirjale Vegan.

Kas proovisite seda retsepti?

Andke teada, kuidas maitses! Külasta ka meie Facebooki lehte. Kommenteerige oma mõtteid allpool ja jagage Instagramis pilti, millel on lisatud hashtag #spicethespirit.

  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest
  • YouTube
  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black YouTube Icon

Nutritionist

 Yoga teacher

 

 

 

   © 2019 Spice the Spirit|Kariina Kuningas