• SpicetheSpirit

Porgandi "lõhe" ehk suitsuporgand

Toitainesisaldus 1 porgandi "lõhe" võileiva kohta: Kilokalorid 112 kcal Süsivesik 16 g Rasv 4 g Valk 5 g

Faktid

Vetikate kasulikkus tervisele:

* teie kilpnääre toetub hormoonide valmistamiseks joodile. Kui pole piisavalt joodi, võivad aja jooksul ilmneda sellised sümptomid nagu kaalumuutused, väsimus või kaela turse. Merevetikatel on ainulaadne võime absorbeerida ookeanist kontsentreeritud koguses joodi. Merevetikad sisaldavad ka aminohapet nimega türosiin, mida kasutatakse joodi kõrval kahe peamise hormooni valmistamiseks, mis aitavad kilpnäärmel korralikult oma tööd teha.

* merevetikad võivad olla ka heaks oomega-3 rasvade ja B12-vitamiini allikaks. Tegelikult näib, et kuivatatud rohelised ja lillad vetikad sisaldavad märkimisväärses koguses B12-vitamiini.

* merevetikad on suurepärane kiudaineallikas, mis teadaolevalt soodustab soolestiku tervist.

Retsept 10 võileiba


Porgandi lõhe:

2 porgandit

pool kilo meresoola ( ei ole söömiseks )

1 spl sojakastet

1 spl maitsepärmi

1 spl õli

2 nori lehte

2 g tilli


India pähkli määre: 30 g india pähkleid

1 spl sidrunimahla

1 spl maitsepärmi

1 tl soola


Lisand: kapparid

sidrunipipar

tilli


Võileb: 10 viilu täistera röstsaia


Valmistamine:

"Lõhe" valmistamine

Porgandite küpsetamine ja marineerimine võtab aega ööpäev. Kõigepealt kuumutage ahi 200°C-ni. Võtke leivavorm. Peske porgandid puhtaks, kuid ärge koorige. Seejärel pange vormi põhja pisut meresoola. Lisage pestud porgandid vormi ja katke need meresoolaga. Asetage vorm ahju 45 minutiks. Võtke pajalappidega vorm ahjust välja ja laske vormil ja porganditel jahtuda 10 minutit. Samal ajal valmistage marinaad. Pange purki või marineerimiskotti sool, maitsepärm, tükeldatud nori, õli, sojakaste ja till. Segage korralikult läbi. Võtke vormist porgandid. Koorige porgandid ära ja seejärel fileerimis noaga lõigake õhukesed viilud. Pange viilud marinaadiga külmkappi 8h tunniks või kuni ööpäev. Mida kauem on nad marinaadis, seda tugevam maitse.


India pähkli määrde valmistamine

Selleks on kaks varjanti. Võite panna pähklid likku 8h tunniks või kuni ööpäev. Teine varjant oleks neid keeta 10 minutit. Seejärel kui pähklid on ligunenud või keedetud lisage need köögikombaini. Lisage sinna ka sool, sidrunimahl ja maitsepärm. Püreestage pähklid korralikult läbi, et järgi jääks vaid kreem. See võtab umbes 5 minutit aega ja võite lisada aegajalt pisut vett, et muuta kreemi vedelamaks. Kui määre on valmis siis pange see eraldi kaussi.


Võileiva valmistamine

Röstige täistera saia viilud. Võtke röstitud sai ja määrige supilusikatäis pähkli kreemi sellele. Asetage peale paar viilu porgandi "lõhet". Maitsestage kapparite ja sidrunipipraga. Kaunistuseks lisage hakkitud tilli. Võite pisut sidrunimahla veel lisaks peale pigistada. Mõnus võileib aastavahetuse lauale. Head isu!

Kas proovisite seda retsepti?

Andke teada, kuidas maitses! Külasta ka meie Facebooki lehte. Kommenteerige oma mõtteid allpool ja jagage Instagramis pilti, millel on lisatud hashtag #spicethespirit.

  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest
  • YouTube
  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black YouTube Icon

Nutritionist

 Yoga teacher

 

 

 

   © 2019 Spice the Spirit|Kariina Kuningas