• SpicetheSpirit

Paleo vegan pitsa

Toitainesisaldus inimese kohta: Kilokalorid 276 kcal Süsivesik 20 g Rasv 20 g Valk 12 g

Faktid

Linaseemnete kasulikkus tervisele: * Kui olete taimetoitlane või ei söö kala, võivad linaseemned olla teie parim oomega-3 rasvade allikas. Nad on rikas alfa-linoleenhappe (ALA) allikas, peamiselt taimse oomega-3 rasvhappe sisaldus. ALA on üks kahest asendamatust rasvhappest, mida peate saama söödud toidust, kuna keha neid ei tooda. * Lignaanid on taimeühendid, millel on antioksüdantsed ja östrogeensed omadused, mis mõlemad võivad aidata vähendada vähiriski ja parandada tervist. Huvitav on see, et linaseemned sisaldavad kuni 800 korda rohkem lignaane kui teised taimsed toidud. Vaatlusuuringud näitavad, et linaseemneid söövatel inimestel on madalam rinnavähi risk, eriti postmenopausis naistel. * Vaid üks supilusikatäis linaseemneid sisaldab 3 grammi kiudaineid, mis on vastavalt 8–12% meeste ja naiste päevasest soovitatavast tarbimisest. Lisaks sisaldab linaseemned kahte tüüpi kiudaineid - lahustuvat (20–40%) ja lahustumatut (60–80%). See kiudude duo käärib jämesooles leiduvate bakterite poolt, kogub väljaheite ja tulemuseks on regulaarsem roojamine. Ühelt poolt suurendab lahustuv kiudaine teie soolestiku konsistentsi ja aeglustab teie seedimist. On tõestatud, et see aitab reguleerida veresuhkrut ja alandada kolesterooli * Linaseemnete teine ​​tervisekasu on nende võime alandada kolesteroolitaset. Ühes uuringus, kus osalesid kõrge kolesteroolisisaldusega inimesed, alandasid kolm supilusikatäit (30 grammi) linaseemnepulbrit päevas kolme kuu jooksul üldkolesterooli 17% ja "halva" LDL-kolesterooli peaaegu 20%. * Linaseemned on suurepärane taimse valgu allikas ning üha enam tuntakse huvi linaseemnevalgu ja selle tervisega seotud kasutegurite vastu. Linaseemnevalk on rikas aminohapete arginiini, asparagiinhappe ja glutamiinhappe poolest. * II tüüpi diabeet on kogu maailmas suur terviseprobleem. Seda iseloomustab kõrge veresuhkru tase, mis on tingitud keha võimetusest insuliini eritada või on selle vastupanuvõime. Mõne uuringu kohaselt on II tüüpi diabeediga inimestel, kes lisasid vähemalt ühe kuu jooksul oma igapäevasele dieedile 10–20 grammi linaseemnepulbrit, vähenenud veresuhkru tase 8–20%.

Retsept 6 tükki


Koostis:

Põhi

200 g linaseemneid

160-180 ml vett

1 teelusikatäis soola


Kate

200 g tomatipastat

150 g seeni

1 sibul

1 tomat

1 supilusikas sidrunipipart


Vegan kodukootud juust

2 peotäit mandleid

2 supilusikas maitsepärmi

1 supilusikas taimset majoneesi


Valmistamine:

Vegan juustu valmistamiseks pead panema mandlid kuni 8 tunniks likku. Kui nii kaua oodata ei jaksa siis keeda mandleid 5 minutit. Seejärel aseta mandlid blenderisse koos maitsepärmi ja majoneesiga. Kui blender ei suuda hästi mandleid purustada siis lisa paar supilusikat vett, et saaksid kreemias massi. Aseta vegan juust kõrvale.

Võta blender ja aseta sinna linaseemned. ( Kergem on linaseemneid purustada suuremas koguses.) Püreesta linaseemned kuni oled saanud jahu sarnase massi. See võtab aega mõni minut.

Aseta linaseemnejahu kaussi. Lisa jahule sool ja sega läbi. Seejärel kalla väikeste koguste haaval toasooja vett jahule. Taigen ei tohi jääda liiga vesine, kuid ei tohi ka olla liiga kuiv. Kui jahust on saanud ilus kokkuhakkav taigen siis sega see läbi ja aseta mõneks hetkeks kõrvale.

Kuumuta ahi 180°C kraadini. Samal ajal aseta taigen küpsetuspaberile ja aseta taigna peale veel üks küpsetuspaber. Rulli tagnarulliga taigen lapikuks. Seejärel võta suur pott ja lõika selle ärtega taignasse ringi kujundi. Aseta pitsa põhi ahju 30-45 minutiks.

Samal ajal haki sibul ja seened. Kuumuta pann ja lisa pannile sibul. Pruunista sibulat 2 minutit ja seejärel lisa seened. Vala pannile veidi vett, et sibul panni külge ei hakkaks. Prae seeni 5 minutit aegajalt segades. Viiluta tomat.

Kui põhi on muutunud kõveks ürita õrnalt ta ümber keerata. Kalla tomatipasta pitsapõhja peale. Määri lusikaga tomatipasta laiali.

Aseta tomati viilud tomatipasta peale. Raputa tomatid üle sidrunipipraga. Seejärel kalla peale praetud sibul ja seened. Sega läbi vegan juust ja kalla see kõige viimasena pitsa peale. Pane pitsa ahju veel 20 minutiks.

Võta pitsa ahjust välja ja lase jahtuda 5-10 minutit. Seejärel lõika kuueks tükiks. Soovi korral kaunista edamame ubadega. Naudi pere või sõpradega. Head isu! NB! See pitsa on tõeliselt toitev!

Kas proovisid seda retsepti?

Anna teada, kuidas maitses! Külasta ka meie Facebooki lehte. Kommenteeri oma mõtteid allpool ja jagage Instagramis pilti, millel on lisatud hashtag #spicethespirit.

  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest
  • YouTube
  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black YouTube Icon

Nutritionist

 Yoga teacher

 

 

 

   © 2019 Spice the Spirit|Kariina Kuningas