• SpicetheSpirit

Mandli šiitake pallikesed

Toitainesisaldus pallikese kohta: Kilokalorid 60 kcal Süsivesik 3 g Rasv 4 g Valk 4 g

Faktid

Mandli kasulikkus tervisele:

* Mandlid on fantastiline antioksüdantide allikas. Antioksüdandid aitavad kaitsta oksüdatiivse stressi eest, mis võib kahjustada teie rakkude molekule ja soodustada põletikku, vananemist ja haigusi nagu vähk. * E-vitamiin on rasvlahustuvate antioksüdantide perekond. Need antioksüdandid kipuvad kogunema teie keha rakumembraanidesse, kaitstes rakke oksüdatiivsete kahjustuste eest. Mandlid on maailma parimate E-vitamiini allikate hulgas, vaid 1 portsjon annab 37% TAI-st. * Pähklid sisaldavad vähe süsivesikuid, kuid sisaldavad tervislikke rasvu, valku ja kiudaineid. See teeb neist täiusliku valiku diabeediga inimestele. Veel üks mandlite õnnistus on nende märkimisväärselt suur magneesiumikogus. Magneesium on mineraal, mis osaleb enam kui 300 kehalises protsessis, sealhulgas veresuhkru kontrolli all hoidmisel. * Mandlites sisalduv magneesium võib lisaks aidata alandada vererõhku. Kõrge vererõhk on südameatakkide, insultide ja neerupuudulikkuse üks juhtivaid põhjustajaid. Magneesiumipuudus on tugevalt seotud kõrge vererõhuga sõltumata sellest, kas olete ülekaaluline.

Retsept 24 pallikest Koostis: 100 g sojahakkmassi 5 kuivatatud šiitake seent 3 peotäit kooritud mandleid 3 supilusikat kaerahelbeid 50 g kookosrasva 2 supilusikat linaseemneid 1 supilusikatäis ketšupit 1 supilusikas maitsepärmi 1 teelusikas sitrusemaitseianet 1 teelusikas mayoraani 1 teelusikas soola

Valmistamine: Alustuseks võta klaas ja lisa sinna linaseemned koos 4 supilusikaga veega. Aseta klaas külmkappi ja lase seista 3-8 tundi. Võta köögikombain ja aseta sinna sisse sojahakkmass, šiitaked, mandlid, kaerahelbed. Püreesta 3 minutit, ära lase täiesti jahuks vaid las jäävad mõned suuremad tükid ka sisse. Seejärel aseta pott veega pliidile. Aja vesi keema ja pane poti peale kauss. Võta kookosrasv ja aseta see kaussi. Sulata kookosrasv üless ja siis keera pliit kinni.

Kalla pähklipurule linaseemned hulka. Püreesta 3-5 minutit. Kui linaseemned on mõni minut püreestatud kalla juurde sulatatud kookosrasv. Jätka püreestamist. Seejärel lisa hulka maitseained ja ketšup.

Püreesta veel 2 minutit. Seejärel lisa segu kaussi ja kata köögikilega. Aseta taigen külmkappi vähemalt 1 tunniks. Tee käed märjaks ja vormi taignast ühesuurused pallikesed. Küpsetamisel kasutasin kuumaõhufritüüri, kuid saab ka valmistada ahjus. Kuumaõhufritüüri puhul aseta pallikesed sisse ja küpseta 200°C juures 20 minutit.

Kui pallikesed on valmis eemalda need fritüürist ja aseta taldrikule mõneks minutiks jahtuma. Soojana on pallikesed pealt krõbedad ja seest pehmed. Külmana aga seevastu meenutavad vägagi lihapallikeste tekstuuri. Saab nautida nii sooja kui külmana. Külmana on need hõrgutavad ampsukesed. Head isu!

Kas proovisid seda retsepti?

Anna teada, kuidas maitses! Külasta ka meie Facebooki lehte. Kommenteeri oma mõtteid allpool ja jagage Instagramis pilti, millel on lisatud hashtag #spicethespirit.

  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest
  • YouTube
  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black YouTube Icon

Nutritionist

 Yoga teacher

 

 

 

   © 2019 Spice the Spirit|Kariina Kuningas