• SpicetheSpirit

Kreemine läätse spinati supp

Toitainesisaldus inimese kohta: Kilokalorid 327 kcal Süsivesik 57 g Rasv 5 g Valk 18 g

Faktid

Spinati kasulikkus tervisele:

* Spinati tarbimise võimalike tervisega seotud eeliste hulka kuulub suhkruhaigete vere glükoosikontrolli parandamine, vähiriski vähendamine ja luude tervise parandamine, samuti mineraale ja vitamiine.

* Spinat on ka üks parimatest magneesiumisisaldusega magneesiumiallikatest, mis on vajalik energia metabolismiks, lihaste ja närvide funktsiooni säilitamiseks, regulaarseks südamerütmiks, tervislikuks immuunsussüsteemiks ja vererõhu säilitamiseks. Magneesium mängib rolli ka sadades veel kehas toimuvates biokeemilistes reaktsioonides.

* Suure kaaliumi sisalduse tõttu on spinat soovitatav kõrge vererõhuga inimestele.

* Spinatis on palju kiudaineid ja vett, mis mõlemad aitavad vältida kõhukinnisust ja edendada tervislikku seedetrakti.

Retsept 4-le


Koostis:

4 kartulit

250 g kuivatatud rohelisi läätsesid

3 varsselleri vart

6 külmutatud spinati kuubikut

3 küüslauguküünt

1 sibul

1 supilusikatäis vahtrasiirupit

1 supilusikatäis õli

1 supilusikatäis sidrunipipart

1 teelusikatäis cayenne pipart

1/2 teelusikatäis jodeeritud soola

3 loorberilehte


Kaunistuseks:

maitsepärm

cayenne pipar

petersell


Valmistamine:

Kui soovid, et supp kiiremini valmiks, leota läätsesid vees üleöö.

Alustuseks pese ja puhasta köögiviljad. Lõika kartul, varseller, sibul ja küüslauk väikesteks tükkideks. Kuumuta pott pliidil õliga. Kui õli on kuum lisa sibul, küüslauk ja varsseller. Prae lisades pisut vett, et sibul põhja külge ei kõrbeks.

Peale 5 minutit kuumutamist lisa sidrunipipar, cayenne ja sool. Sega kõik läbi ja prae veel 2-3 minutit. Seejärel lisa kuubikuteks lõigatud kartulid. Lisa potti pool tassi vett ja kata kaanega. Lase keeda 5 minutit. Kontrolli, et kartul põhja külge ei kõrbeks ja vajadusel lisa vett juurde. Peale seda lisa (leotatud ja) pestud läätsed. Kalla potti 1 liiter vett. Aseta kaas potile ja lase keeda veel 15 minutit.

Nüüd lisa supi sisse loorberilehed, spinat ja vahtrasiirup. Keeda suppi veel 15 minutit. Kui kartul on pehme võid pliidi välja lülitada ja lasta supil veel mõni minut kaane all haududa. Võta supist loorberilehed välja ja aseta pool suppi köögikombaini.

Püreesta kreemiseks supiks ja siis kalla tagasi potti. Nii jääb supp kreemine, kuid sisaldab ka mõnusaid ampsu suuruseid tükke. Kalla supp kaussi, kaunista peterselli lehtede, maitsepärmi ja cayenne pipraga. Mõnus valgurikas supp. Head isu!

Kas proovisite seda retsepti?

Andke teada, kuidas maitses! Külasta ka meie Facebooki lehte. Kommenteerige oma mõtteid allpool ja jagage Instagramis pilti, millel on lisatud hashtag #spicethespirit.


  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest
  • YouTube
  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black YouTube Icon

Nutritionist

 Yoga teacher

 

 

 

   © 2019 Spice the Spirit|Kariina Kuningas