• SpicetheSpirit

Kinoa panniroog

Toitainesisaldus inimese kohta: Kilokalorid 348 kcal Süsivesik 50 g Rasv 13 g Valk 13 g

Faktid

Kinoa kasulikkus tervisele:

* Uuringud on näidanud, et kinoa kasutamine selliste gluteenivabade koostisainete asemel nagu rafineeritud tapiokk, kartuli-, maisi- ja riisijahu võib dramaatiliselt tõsta teie dieedi toitainete ja antioksüdantide väärtust. * Valk on valmistatud aminohapetest, millest üheksat nimetatakse asendamatuks, kuna teie keha ei suuda neid toota ja peab neid toidu kaudu hankima. Probleem on selles, et paljudel taimsetel toitudel on puudus teatud asendamatutest aminohapetest, näiteks lüsiinist. Kinoa on sellest siiski erand, kuna see sisaldab piisavas koguses kõiki asendamatuid aminohappeid. Sel põhjusel on see suurepärane valguallikas. Selles on nii rohkem kui ka paremaid valke kui enamikus teraviljades. * Kinoa sisaldab väga palju antioksüdante, mis neutraliseerivad vabu radikaale ja arvatakse, et need aitavad võidelda vananemise ja paljude haiguste vastu.

Retsept kahele


Koostis: 500 g peakapsast 400 g suvikõrvitsat 200 g seeni

75 g kinoad 2 supilusikat õli 1 peotäis karulauku 1 teelusikas soola


Valmistamine: Alustuseks loputa kinoa jooksva vee all. Seejärel lisa potti 500 ml vett ja kinoa. Aja vesi keema ja keeda kinoad 10 minutit. Keera pliit kinni ja aseta potile kaas. Lase haududa kaane all 10-15 minutit.

Samal ajal aseta pann pliidile, lisa pannile veidi õli. Kui õli on soe vala pannile seened. Mina kasutasin külmutatud seeni, kuid nende maitse oli minu jaoks veidi omapärane, seega soovitan kasutada selles retseptis shampinjone. Prae seeni 5 minutit, aegajalt segades. Kuniks ootad seente küpsemist tükelda köögiviljad väikesteks viiludeks. Kui seened on valmis aseta need eraldi kaussi ja pane pannile köögiviljad. Haki seened väikesteks tükkideks. Prae köögivilju 5-7 minutit, aegajalt segades. Lisa köögiviljadele sool, seened ja kinoa. Sega läbi ja prae veel 5 minutit. Keera pliit kinni. Lõika karulauk väikesteks tükkideks ja kalla toidule peale. Sega korralikult läbi. Serveeri taldrikul koos maitsva adžikaga ja vegan majoneesiga. Head isu!

Kas proovisid seda retsepti?

Anna teada, kuidas maitses! Külasta ka meie Facebooki lehte. Kommenteeri oma mõtteid allpool ja jagage Instagramis pilti, millel on lisatud hashtag #spicethespirit.

  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest
  • YouTube
  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black YouTube Icon

Nutritionist

 Yoga teacher

 

 

 

   © 2019 Spice the Spirit|Kariina Kuningas