• SpicetheSpirit

Kinoa kotletid

Toitainesisaldus kotleti kohta: Kilokalorid 78 kcal Süsivesik 11 g Rasv 3 g Valk 4 g

Faktid

Kinoa kasulikkus tervisele:

* Uuringud on näidanud, et kinoa kasutamine selliste gluteenivabade koostisainete asemel nagu rafineeritud tapiokk, kartuli-, maisi- ja riisijahu võib dramaatiliselt tõsta teie dieedi toitainete ja antioksüdantide väärtust. * Valk on valmistatud aminohapetest, millest üheksat nimetatakse asendamatuks, kuna teie keha ei suuda neid toota ja peab neid toidu kaudu hankima. Probleem on selles, et paljudel taimsetel toitudel on puudus teatud asendamatutest aminohapetest, näiteks lüsiinist. Kinoa on sellest siiski erand, kuna see sisaldab piisavas koguses kõiki asendamatuid aminohappeid. Sel põhjusel on see suurepärane valguallikas. Selles on nii rohkem kui ka paremaid valke kui enamikus teraviljades. * Kinoa sisaldab väga palju antioksüdante, mis neutraliseerivad vabu radikaale ja arvatakse, et need aitavad võidelda vananemise ja paljude haiguste vastu.

Retsept 16 kotletti

Koostis:

250 ml vett

200 g kikerhernejahu

150 g külmutatud brokkoli

70 g kuivatatud kinoad

36 g külmutatud spinatit

2 supilusikatäit õli

1 teelusikatäis küüslaugu maitseainet

1 teelusikatäis soola


Valmistamine:

Pese sõela abil kinoa jooksva vee all puhtaks. Seejärel võta pott, lisa sinna vesi ja kinoa. Pane pliit tööle ja astea pliidile pott. Keeda kinoad 15 minutit. Keera pliit kinni ja aseta potile kaas. Lase kinoal haududa kaane all veel 10 minutit. Samal ajal võta pann ja prae pannil spinat ja brokkoli. Kui spinat ja brokkoli on pehmed, kuid veel rohelised lülita pliit välja. Tükelda brokkoli noa abil väikesteks tükkideks. Kontrolli kinoad kahvliga. Kui kinoa on pehme ja kohev, kurna üleliigne vesi. Aseta kinoa, brokkoli, spinat ja kikerhernejahu kaussi. Sega kõik omavahel läbi ja seejärel lisa 1 supilusikatäis õli, küüslaugu maitseaine ja sool. Sega uuesti korralikult läbi. Kuumuta pann pliidil. Lisa sinna 1 supilusikatäis õli. Kui õli on kuum, siis tee käte abil kotletid ja aseta need pannile. Prae kummaltki poolt 5-7 minutit. Kotletid peaksid jääma pealt mõnusad krõbedad ja seest pehmed.


Selle retsepti ja palju huvitavaid ideid leiad märtsikuu ajakirjast Vegan! Uuri ka nende tegemistest siit-> ajakiri Vegan

Kas proovisite seda retsepti?

Andke teada, kuidas maitses! Külasta ka meie Facebooki lehte. Kommenteerige oma mõtteid allpool ja jagage Instagramis pilti, millel on lisatud hashtag #spicethespirit.

  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest
  • YouTube
  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black YouTube Icon

Nutritionist

 Yoga teacher

 

 

 

   © 2019 Spice the Spirit|Kariina Kuningas