• SpicetheSpirit

Kartulipuder sojahakkmassi ja hernestega

Toitainesisaldus inimese kohta: Kilokalorid 366 kcal Süsivesik 43 g Rasv 15 g Valk 21 g

Faktid

Kartuli kasulikkus tervisele: * Kartul on rikas selliste ühendite poolest nagu flavonoidid, karotenoidid ja fenoolhapped. Need ühendid toimivad kehas antioksüdantidena, neutraliseerides potentsiaalselt kahjulikke molekule, mida tuntakse vabade radikaalidena. Kui vabad radikaalid kogunevad, võivad need suurendada selliste krooniliste haiguste riski nagu südamehaigused, diabeet ja vähk. * Kartul sisaldab eritüüpi tärklist, mida nimetatakse vastupidavaks tärkliseks. See tärklis ei lagune ja organism imendub täielikult. Selle asemel jõuab see jämesoolde, kust saab soolestikus asuvate kasulike bakterite toitainete allikaks. Teadusuuringud on resistentse tärklise seostanud paljude tervisega seotud eelistega, sealhulgas vähendanud insuliiniresistentsust, mis omakorda parandab veresuhkru kontrolli. * Peale toitainerikkuse täidavad kartulid ka uskumatult. Ühes uuringus toideti 11 inimesele 38 tavalist toitu ja neil paluti hinnata toite nende täiskõhutunde põhjal. Kartul sai neist kõigist kõrgeima hinde. Tegelikult hinnati kartulit seitse korda toitvamaks kui sarvesaiakesed, mida hinnati kõige vähem toitvamaks toiduaineks.

Retsept neljale


Koostis: 8 kartulit 1 purk konserveeritud herneid

200 ml kaerapiima

150 g sojahakkmassi 2 supilusikas õli

1 supilusikas maitsepärmi 1 teelusikas sidrunipipart 1 teelusikas soola


Valmistamine: Alustuseks pese ja koori kartulid. Võta pott ja vala sinna külma vett. Kui kartulid on puhastatud aseta need potti ja pott pliidile. Kuumuta keemiseni. Seejärel keeda kartuleid 30-40 minutit. Torka noaga kartuli keskele ja kui kartul on pehme lülita pliit välja. Kurna vesi potist, kuid jäta tassi jagu alles eraldi anumasse. Võta köögikombain ja pane keedetud kartulid sinna sisse. Lisa sinna veel kaerapiim, 1 supilusikas õli, 1/2 teelusikat soola ja maitsepärm. Püreesta paar minutit. Köögikombainiga tehtud kartulipuder jääb küllaltki paks. Kui soovi õhulist ja pehmet kartuliputru, siis aseta samas koostisosad kaussi ja tambi pudrunuiaga. Kui vaja siis lisa kartulipudrule kartuli keedu vett. Kuumuta pann pliidil ja lisa sinna 1 supilusikas õli. Kui õli on kuum aseta pannile sojahelbed. Prae 1 minutit ja siis vala pannile 100 ml vett. Hauta sojahelbed läbi ja kui vesi on eraldunud prae sojahelbeid veel 2 minutit. Seejärel lisa konserveeritud herned, järelejäänud sool ja sidrunipipar. Soojenda herned, see võtab aega umbes 1-2 minutit. Keera pliit kinni ja alusta toidu serveerimist. Serveerimiseks võta kauss ja aseta kartulipuder kausi keskele. Seejärel lisa sojahakkmass ja herned. Kaunista rosmariiniga. Head isu!


Kas proovisite seda retsepti?

Andke teada, kuidas maitses! Külasta ka meie Facebooki lehte. Kommenteerige oma mõtteid allpool ja jagage Instagramis pilti, millel on lisatud hashtag #spicethespirit.

  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest
  • YouTube
  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black YouTube Icon

Nutritionist

 Yoga teacher

 

 

 

   © 2019 Spice the Spirit|Kariina Kuningas