• SpicetheSpirit

Kartulikotletid

Toitainesisaldus kotleti kohta: Kilokalorid 36 kcal Süsivesik 6 g Rasv 1 g Valk 1 g

Faktid

Kartuli kasulikkus tervisele: * Kartul on rikas selliste ühendite poolest nagu flavonoidid, karotenoidid ja fenoolhapped. Need ühendid toimivad kehas antioksüdantidena, neutraliseerides potentsiaalselt kahjulikke molekule, mida tuntakse vabade radikaalidena. Kui vabad radikaalid kogunevad, võivad need suurendada selliste krooniliste haiguste riski nagu südamehaigused, diabeet ja vähk. * Kartul sisaldab eritüüpi tärklist, mida nimetatakse vastupidavaks tärkliseks. See tärklis ei lagune ja organism imendub täielikult. Selle asemel jõuab see jämesoolde, kust saab soolestikus asuvate kasulike bakterite toitainete allikaks. Teadusuuringud on resistentse tärklise seostanud paljude tervisega seotud eelistega, sealhulgas vähendanud insuliiniresistentsust, mis omakorda parandab veresuhkru kontrolli. * Peale toitainerikkuse täidavad kartulid ka uskumatult. Ühes uuringus toideti 11 inimesele 38 tavalist toitu ja neil paluti hinnata toite nende täiskõhutunde põhjal. Kartul sai neist kõigist kõrgeima hinde. Tegelikult hinnati kartulit seitse korda toitvamaks kui sarvesaiakesed, mida hinnati kõige vähem toitvamaks toiduaineks.

Retsept 6 kotletti


Koostis:

3 keedetud kartulit 2 supilusikat taimset jogurtit

1 peotäis värsket tilli

1 teelusikatäis õli 1 teelusikatäis sidrunipipart

1/2 teelusikatäit soola


Valmistamine: Võimalus ära kasutada alles jäänud keedetud kartulid. Kui aga pole keedetuid kartuleid, siis võib keeda suuremas koguses kartulid ja kohandada restepti vastavalt kartulite arvule. Pese kartulid puhtaks. Võta pott ja lisa sinna liiter vett. Aseta pott pliidile ja aja vesi keema. Kui vesi keeb lisa kartulid. Keeda kartuleid 15-20 minutit. Kui kartulid on keedetud lase neil pisut jahtuda. Võta kahvel ja purusta kartulid kahvli abil. Lisa kartulitele till, sool, jogurt ja sidrunipipar.

Sega kõik omavahel läbi. Võta pann ja määri selle peale teelusikatäis õli. Kui pann on kuum vormi käte abil segust kartulikotletid. Aseta kartulikotletid pannile. Prae kummaltki poolt 5-7 minutit.

Samal ajal kui ootad kartulikotlettide küpsemist võid valmistada kõrvale värske salati. Serveerimiseks aseta salati lehed taldrikule. Kõrvale aseta värske salat ja kartulikotletid. Kui valmistad suurema koguse, saad säilitada külmkapis kuni nädala. Naudi lõunasöögiks või kiireks vahepalaks. Head isu!

Kas proovisid seda retsepti?

Anna teada, kuidas maitses! Külasta ka meie Facebooki lehte. Kommenteeri oma mõtteid allpool ja jagage Instagramis pilti, millel on lisatud hashtag #spicethespirit.


  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest
  • YouTube
  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black YouTube Icon

Nutritionist

 Yoga teacher

 

 

 

   © 2019 Spice the Spirit|Kariina Kuningas