• SpicetheSpirit

Köögiviljakarri krõbedate kartulitega

Toitainesisaldus inimese kohta: Kilokalorid 357 kcal Süsivesik 38 g Rasv 16 g Valk 24 g

Faktid

Kurkumi kasulikkus tervisele: * Seda on Indias kasutatud vürtsina ja ravimtaimena tuhandeid aastaid. Kurkum sisaldab raviomadustega ühendeid. Neid ühendeid nimetatakse kurkuminoidideks, millest kõige olulisem on kurkumiin. Kurkumiin on peamine toimeaine kurkumis. Sellel on võimas põletikuvastane toime ja see on väga tugev antioksüdant. * Kurkumiin on tugevalt põletikuvastane. Tegelikult on see nii võimas, et vastab mõnede põletikuvastaste ravimite tõhususele ilma kõrvaltoimeteta. Põletik on uskumatult oluline. See aitab teie kehal võidelda võõraste sissetungijate vastu ja omab ka rolli kahjustuste parandamisel. Ilma põletikuta võivad patogeenid nagu bakterid hõlpsasti teie keha üle võtta ja teid tappa. Ehkki äge, lühiajaline põletik on kasulik, võib see muutuda peamiseks probleemiks, kui see muutub krooniliseks ja ründab sobimatult teie keha enda kudesid.

Retsept neljale


Koostis:

500 g külmutatud juurvilju 320 g kartulit 200 g shampinjone 150 g sojakotlette 100 g salatit

100 g tofut 2 tšillipipart

1 sibul 2 supilusikat maitsepärmi pöidlasuurune tükk ingverit 2 supilusikat õli 2 küüslaugu küünt

1 teelusikas kurkumi pulbrit 1 teelusikas soola Valmistamine:

Pese ja koori kartulid. Lõika kartulid sektoriteks. Seejärel lisa need kuumaõhu fritüüri. Keera temperatuur 200°C-ni ja aeg 20 minutiks.

Samal ajal kui kartulid küpsevad fritüüris saad valmistada karri.Puhasta sibul, küüslauk, tsillipiprad ja ingver. Seejärel haki kõik pisikesteks tükkideks. Kuumuta pann pliidil ja lisa 1 supilusikas õli. Kui õli on kuum lisa pannile sibul ja küüslauk. Pruunista küüslauku ja sibulat pannil 1 minut. Lisa pannile ingver, tšillipipar ja kurkum. Prae veel 5 minutit aegajalt segades. Kui sibul on kuldpruun keera pliit kinni ja aseta pannil olev toit eraldi kaussi.

Haki sojakotletid väikesteks tükkideks ja lõika seened neljaks. Kuumuta pann pliidil ja lisa sinna sojakotleti tükid ja seened. Prae 5 minutit kuniks seened ja kotletid on mõnusalt krõbedad.

Samal ajal kui ootad kotletide ja seente küpsemist aseta pott pliidile. Vala potti 700 ml vett ja lase vesi keema. Kui vesi keeb aseta külmutatud juurviljad potti. Keeda 10 minutit. Kurna vesi eraldi anumasse. Aseta juurviljad köögikombaini koos sibulasegu, tofu, maitsepärmi, soola, 1 supilusika õli ja 100 ml juurika keeduveega. Püreesta 1-2 minutit kuni saad mõnusa kreemise karri.

Nüüd peaksid seened ja sojakotleid olema valmis. Lülita pliit välja ja aseta need koos karriga eraldi kaussi. Sega kõik omavahel läbi.

Karri peaks olema piisaval soe, et seda koheselt serveerida. Serveerimiseks võta kauss, lisa sinna mõnusalt krõbedad fritüüritud kartulid, vala peale karri, aseta kõrval salat ja kaunista koriandri lehtedega. Head isu!

Kas proovisid seda retsepti?

Anna teada, kuidas maitses! Külasta ka meie Facebooki lehte. Kommenteeri oma mõtteid allpool ja jagage Instagramis pilti, millel on lisatud hashtag #spicethespirit.

  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest
  • YouTube
  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black YouTube Icon

Nutritionist

 Yoga teacher

 

 

 

   © 2019 Spice the Spirit|Kariina Kuningas