• SpicetheSpirit

Kõrvitsakarri lillaksariisiga

Toitainesisaldus inimese kohta: Kilokalorid 378 kcal Süsivesik 36 g Rasv 18 g Valk 27 g

Faktid

Maitsepärmi kasulikkus tervisele:

* on suurepärane valkude, B-vitamiinide ja mikroelementide allikas. Rikastatud maitsepärm sisaldab rohkem B-vitamiine kui tähistamata sordid, kuna valmistamise ajal lisatakse neid tootele juurde.

* sellel on kõik üheksa asendamatut aminohapet, mida inimesed peavad toidust saama. Üks supilusikatäis sisaldab 2 grammi valku, mis on heaks viisiks veganite toidule kvaliteetse valgu lisamiseks.

* üks supilusikatäis sisaldab 2–30% päevase vajaduse mikroelemente, näiteks tsingi, seleeni, mangaani ja molübdeeni jaoks. Mikroelemendid on seotud geeniregulatsiooni, ainevahetuse, kasvu ja immuunsusega.

Retsept 2-le inimesele


Valmistamise aeg: 30 minutit


Koostisosad:

500 g kõrvitsat

350 g lillkapsast

100 g sojahelbeid

1 sibul

2 küüslauguküünt

1 spl õli

1 spl maitsepärmi

1/2 tl soola

1/2 tl jahvatatud sidrunipipart

1/2 tl jahvatatud kurkumit

1/2 tl jahvatatud tšilli pipart


Valikulised lisandid:

koriander

spl vegan jogurtit (ekstra 10 kcal inimese kohta)


Valmistamine:

Alustame karri valmistamist. Peske ja puhastage kõrvits. Seejärel lõigake see väikesteks kuubikuteks. Kuumutage pann pliidil ja lisage sinna õli. Samal ajal tükeldage sibul ja küüslauguküüned väikesteks tükkideks. Kui õli on kuum, pange sibul, küüslauk ja kõrvits pannile. Praadige umbes 10–15 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kõrvits on pehmenenud. Lisage pannile sojahelbed. Pannil peaks olema piisavalt kõrvitsast tulevat vedelikku. Kui vedelik on siiski aurustunud, lisage sojahelveste pehmendamiseks veidi vett. Praadige veel 10 minutit. Nüüd peaks kõrvits olema pehme ja sojahelbed valmis. Lülitage pliit välja ja lisage vürtsid. Segage korralikult läbi. Laske sellel veidi jahtuda. Nüüd valmistame lillkapsariisi. Lillkapsariisi valmistamiseks vajate köögikombaini. Võtke lillkapsas, asetage see köögikombaini ja lõigake väikesteks tükkideks. Riis on valmis, võite sellele lisada veidi soola. Asetage taldrikule lillkapsariis ja kõige peale kõrvitsakarri. Kaunistuseks võite lisada jogurtit ja koriandri lehti. Head isu!

Kas proovisite seda retsepti?

Andke teada, kuidas maitses! Kommenteerige oma mõtteid allpool ja jagage Instagramis pilti, millel on lisatud hashtag #spicethespirit.

  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest
  • YouTube
  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black YouTube Icon

Nutritionist

 Yoga teacher

 

 

 

   © 2019 Spice the Spirit|Kariina Kuningas