Kõrvitsakarri koos krõbeda tofu ja kikerhernestega

Retsept 4 inimesele

Toitainesisaldus inimese kohta: Kilokalorid 370 kcal Süsivesik 60 g Rasv 9,5 g Valk 16 g

Valmistamise aeg: 30 minutit

Koostisosad:

Karri

640 g kõrvitsat

320 g suvikõrvitsat

200 g lillkapsast

120 g kartulit

40 g suri lentaalid

40 g sibulat

2 küüslauguküünt

10 g maitsepärmi

1 spl õli

2 spl spl sojasalatikastet

2 g soola

2 g sidrunipipart

1 g Cayenne'i pipart - valikuline

Riis

100 g keetmata riisi

2 g soola

2 g suhkrut

2 spl riisiäädikat

Krõbe tofu

125 g Bon soja tofut

200 g kikerherneid

1/2 spl õli

Valikuline lisamine - ekstra inimese kohta kilokalorid 33 kcal süsivesikud 1 g rasva 3 g valku 1 g:

1 spl Bon sojasalatikastet

3 g seesamiseemneid

Basiiliku leht

Valmistamine:

Peske riisi vähemalt 2 korda. Seejärel lisage potti riis ja 3 cm rohkem vett. Laske riisil keeda umbes 5 minutit. Lülitage pliit välja ja pange potile kaas peale, laske sellel umbes 20 minutit kaane all auruda. Seejärel lisage suhkur, sool, äädikas riisile. Segage riisi kahvliga läbi. Hakkige köögiviljad (välja arvatud küüslauk) karri jaoks. Asetage kuumutatud pannile köögiviljad ja praadige 5 minutit. Lisage läätsed ja tass vett. Pange kaas pannile ja küpsetage 10 minutit. Maitske kartulit ja kui kartul on pehme, lülitage pliit välja. Lisage küpsetatud köögiviljad köögikombaini. Segage ja seejärel lisage sool, pipar, maitsepärm, salatikaste, õli, küüslauk ja soovi korral cayenne-pipar. Tükelda tofu ja prae pannil õliga. Prae tofut 5 minutit ja siis lisa kikerherned pannile. Prae veel 5 minutit. Kõik peaks nüüd valmis olema. Võtke taldrik ja pange ühele küljele riis, teisele karri. Kõige peale tofu ja kikerherned. Kaunista seesamiseemnete, salatikastme ja väikese basiilikulehega. Nautige seda koos sõpradega kiirel teisipäeva õhtul või reedesel perekonna kogunemisel.

Kas proovisite seda retsepti?

Andke teada, kuidas maitses! Kommenteerige oma mõtteid allpool ja jagage Instagramis pilti, millel on lisatud hashtag #spicethespirit