• SpicetheSpirit

Juustune suvikõrvitsa ahjuroog

Toitainesisaldus inimese kohta: Kilokalorid 340 kcal Süsivesik 60 g Rasv 14 g Valk 15 g

Faktid

Suvikõrvitsa kasulikkus tervisele: * Suvikõrvits on rikas antioksüdantide poolest. Antioksüdandid on kasulikud taimsed ühendid, mis aitavad kaitsta keha vabade radikaalide kahjustuste eest. Karotenoide - näiteks luteiini, zeaksantiini ja beetakaroteeni - on suvikõrvitsas eriti palju. * Suvikõrvits võib tervislikku seedimist soodustada mitmel viisil. Alustuseks on selles rikkalikult vett, mis võib väljaheiteid pehmendab. See hõlbustab seedetrakti läbimist ja vähendab kõhukinnisuse tõenäosust. * Suvikõrvits on suurepärase madala süsivesikusisaldusega alternatiivi pastale, neile kes soovivad vähendada süsivesikute tarbimist. Seda saab spiraalideks või viiludeks lõigata asendades seega spageti, linguini või lasanje nuudlitega rooga. Madala süsivesikusisaldusega dieedid võivad oluliselt vähendada veresuhkru ja insuliini taset, mis mõlemad võivad hoida veresuhkru taset stabiilsena ja vähendada II tüüpi diabeediga inimeste vajadust ravimite järele.

Retsept kuuele Koostis:

2 suurt suvikõrvitsat 1 purk läätsesid 230 g vegan kreeka juustu

200 g tomatipastat 200 g vegan riivjuustu 200 g seeni 100 ml aquafabat ( konserveeritud kikerherne vedelikku) 1 sibul 1 supilusikatäis maisitärklist 1 supilusikatäis õli 1 supilusikatäis maitsepärmi 2 küüslaugu küünt 1 teelusikatäis sidrunipipart 1 teelusikatäis soola 1 teelusikatäis suhkrut basillikut

Valmistamine: Haki seened, küüslauk ja sibul. Kuumuta pann pliidil ja lisa 1 supilusikatäis õli. Kui õli on kuum aseta pannile seened, küüslauk ja sibul. Prae 5 minutit aegajalt segades. Seejärel lisa pannile läätsed ja pool tomatipastat. Küpseta veel 3 minutit. Lisa sool, suhkur ja sidrunipipar. Keera pliit kinni ja lase kastmel pisut seista. Samal ajal lisa kaussi vegan kreeka juust, aquafaba, maisitärklis ja maitsepärm. Võta saunmikser ja püreesta kausis olev segu kastmeks. Pese puhtaks suvikõrvitsad. Viiluta suvikõrvitsad pikkadeks viiludeks, nagu lasanje plaadid. Kuumuta ahi 200°C-ni. Võta küpsetusvorm. Kalla küpsetusvormi põhja tomatipastat. Kata vormi põhi suvikõrvitsa viiludega. Seejärel lisa pool pannil olevat täidist suvikõrvitsa peale. Kata täidis suvikõrvitsa viiludega. Aseta selle peale vala kausis olev kaste ja pool riiv juustust. Kata riiv juust suvikõrvitsa viiludega. Vala ülejäänud pannil olev täidis suvikõrvitsa viilude peale. Kata viimaste suvikõrvitsa viiludega täidis ja raputa peale ülejäänud riiv juust. Kata vorm hõbepaberiga ja pane ahju 30 minutiks. Peale 30 minutit küpsemist eemalda hõbepaber vormilt ja küpseta veel ahjus 10 minutit. Eemalda vorm ahjust ja lase lasanjel köögikapil jahtuda 10-15 minutit. Serveerides kaunista basiiliku lehtedega. Head isu!

Selle retsepti ja palju huvitavaid ideid leiad märtsikuu ajakirjast Vegan! Uuri ka nende tegemistest siit-> ajakiri Vegan

Kas proovisite seda retsepti?

Andke teada, kuidas maitses! Külasta ka meie Facebooki lehte. Kommenteerige oma mõtteid allpool ja jagage Instagramis pilti, millel on lisatud hashtag #spicethespirit.

  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest
  • YouTube
  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black YouTube Icon

Nutritionist

 Yoga teacher

 

 

 

   © 2019 Spice the Spirit|Kariina Kuningas