• SpicetheSpirit

Hummuse kotletid

Toitainesisaldus kotleti kohta: Kilokaloreid 134 kcal Süsivesik 18 g Rasv 6 g Valk 6 g

Faktid * "Hummus" pärineb araabia sõnast ḥummuṣ, mis tähendab "kikerherneid". See võib olla Aramea päritolu, mis vastab kikerherneste Süüria sõnale: ḥem (m) ṣē. [1] Valmistatud levi täielik nimi on araabia keeles ḥummuṣ bi ṭaḥīna, mis tähendab "kikerherneid tahiiniga". [2] * Kikerhernes, mis on tavalise hummuse peamine koostisosa, sisaldab märkimisväärses koguses toidukiudaineid, valke, B6-vitamiini, mangaani ja muid toitaineid. Kuna hummuse retseptid varieeruvad, sõltub ka toitainesisaldus, peamiselt kikerherneste, tahini ja vee suhtelisest proportsioonist. Hummus pakub 100 grammi kohta umbes 170 kalorit ja on headest kuni suurepärastest (enam kui 10% päevasest väärtusest) toidulisandi kiudainete, B6-vitamiini ja mitmete dieeti sisaldavate mineraalide allikas. Peamiselt tahini ja oliiviõli rasvasisaldus on umbes 14% kogu rasvasisaldusest; muud peamised komponendid on 65% vett, 17% süsivesikuid, sealhulgas väike kogus suhkrut ja umbes 10% valku.[3]

Retsept 6 kotletti


Koostis:

250 g hummust 4 supilusikat kama

1 supilusikas õli 1 teelusikas sidrunipipart Kodune hummus:

1 purk konserveeritud kikerherneid

100-200ml vett

1 supilusikas maitsepärmi

1 supilusikas tahiinit

1 supilusikas sidrunimahla

1 supilusikas oliivi õli

1 teelusikas vahtrasiirupit

1/2 teelusikat soola Valmistamine: Alustuseks valmista kodune hummus või kasuta poest ostetud hummust, et kiirendada protsessi. Pane kõik koostisosad, välja arvatud vesi, köögikombaini. Lase masinal pulseerida paar minutit ja kalla aeglaselt ülemisest avast vett juurde. Jälgi konsistentsi, kui soovid paksemat hummust ära liialt vett lisa. Peale 5 minutit püreestamist on hummus valmis. Lisa hummusele kama ja sidrunipipar. Sega kõik korralikult läbi. Kuumuta pann pliidil. Lisa pannile õli. Samal ajal vormi niiskete käte abil segust kotletid. Kui õli on soe lisa kotletid pannile. Prae kummaldki poolt 3-5 minutit. Serveeri koos värkse salati, keedetud kartulite ja taimse jogurtiga. Head isu!

Kas proovisite seda retsepti?

Andke teada, kuidas maitses! Külasta ka meie Facebooki lehte. Kommenteerige oma mõtteid allpool ja jagage Instagramis pilti, millel on lisatud hashtag #spicethespirit.

  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest
  • YouTube
  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black YouTube Icon

Nutritionist

 Yoga teacher

 

 

 

   © 2019 Spice the Spirit|Kariina Kuningas