• SpicetheSpirit

Edamame-kikerherne salat

Toitainesisaldus inimese kohta: Kilokalorid 273 kcal Süsivesik 39 g Rasv 9 g Valk 14 g

Faktid

Kikerherne kasulikkus tervisele:

* Kikerherned on suurepärane taimse valgu allikas, muutes need sobivaks toiduvalikuks neile, kes ei söö loomset päritolu tooteid.Valk ja kiudained aeglustavad seedimist, mis aitab hoida täiskõhutunnet kauem. Lisaks võib valk tõsta isu vähendavate hormoonide taset kehas. Tegelikult võivad kikerhernes sisalduvad valgu ja kiudainete täitemõjud automaatselt vähendada teie kalorite tarbimist kogu päeva jooksul ja söögi ajal.

* Kikerhernestel on mitmeid omadusi, mis võivad aidata teie veresuhkru taset hallata.

Esiteks on neil üsna madal glükeemiline indeks (GI), mis on märk sellest, kui kiiresti tõuseb veresuhkur pärast toidu söömist. On tõestatud, et dieedid, sealhulgas paljud madala glükoosisisaldusega toidud, soodustavad veresuhkru taseteme stabiliseerimise.

* Kikerherned on täis kiudaineid, millel on seedetrakti tervisele mitu tõestatud kasu.

Kikerhernes sisalduv kiudained on enamasti lahustuvad, mis tähendab, et see seguneb veega ja moodustab seedetraktis geelitaolise aine.

Retsept 2-le


Koostis:

Purk kikerherneid

1 tassitäis edamame külmutatud ube kaunaga

3 lehtkapsa lehte

4 peotäit salati mixi

Suur peotäis kirsstomateid

3 küüslaugu küünt

1 teelusikatäit seesamiseemne õli

1 teelusikatäis rapsiõli

1 teelusikatäis sidrnupipart

näpuotsaga soola


Valmistamine: Alustuseks võta väike pott ja lisa sinna 1 liiter vett. Pane pott pliidile ja aja vesi keema. Kui vesi keeb lisa potti edamame oad. Edamame oad on valmis, kui tõusevad veepinnale ja kaun on pisut avanenud. Keetmine võtab aega umbes 5-7 minutit. Seejärel kalla ära vesi ja loputa oad külma vee all. See peatab nende küpsemise. Seejärel lisa need taldrikule jahtuma.

Pese lehtkapsa lehed. Kuivata lehed kuivaks ja eemalda varre küljest väikeste tükidena. Puhasta küüslaugu küüned ja lõika tükkideks. Pese sõela abil jooksva vee all kikerherned puhtaks. Kuumuta pann pliidil. Lisa pannile teelusikatäis rapsiõli. Kui õli on soe lisa pannile kikerherned ja küüslauk. Prae, aegajalt segades 5 minutit. Seejärel lisa pannile lehtkapsa lehe tükid. Prae 5 minutit. Keera pliit kinni raputa peale sool ja sidruni pipar. Sega kõik omavahel läbi.


Samal ajal kui ootad pannil oleva toidu valmimist, pese kirsstomatid. Peale pesemist kuivata ja seejärel poolita kirsstomatid. Nüüd peaksid edamame oad olema jahtunud. Eemalda oad kauntest.


Serveerimiseks võta 2 kauss ja lisa salati mixi kausi põhja. Aseta pannil praetud kikerherned ja lehtkapsas salatite peale. Seejärel poolitatud kirsstomatid ja edamame oad, ning pisut seesamiõli. Naudi koos sõbraga. Head isu!


Selle retsepti ja palju huvitavaid ideid leiad ajakirjast Vegan! Uuri ka nende tegemistest siit-> ajakiri Vegan


Kas proovisite seda retsepti?

Andke teada, kuidas maitses! Külasta ka meie Facebooki lehte. Kommenteerige oma mõtteid allpool ja jagage Instagramis pilti, millel on lisatud hashtag #spicethespirit.

  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest
  • YouTube
  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black YouTube Icon

Nutritionist

 Yoga teacher

 

 

 

   © 2019 Spice the Spirit|Kariina Kuningas