• SpicetheSpirit

Biluvõileib hurmava kreemiga

Toitainesisaldus võileiva kohta: Kilokalorid 17 kcal Süsivesik 3 g Rasv 1 g Valk 1 g

Faktid

Baklažaani kasulikkus kehale:

* Baklažaanid on toitainerikkad, mis tähendab, et need sisaldavad palju vitamiine, mineraale ja kiudaineid, vähese kaloraaži kohta.

* Baklažaanid sisaldavad lisaks mitmesugustele vitamiinidele ja mineraalidele ka rohkesti antioksüdante. Antioksüdandid on ained, mis aitavad kaitsta keha kahjulike ainete eest, mida tuntakse vabade radikaalidena.

* Baklažaanide lisamine oma dieeti võib aidata hoida veresuhkru taset kontrolli all. Seda peamiselt seetõttu, et baklažaanides on palju kiudaineid, mis läbivad seedesüsteemi puutumata. Kiudained võivad alandada veresuhkrut, aeglustades organismis seedimise ja suhkru imendumise kiirust. Aeglasem imendumine hoiab veresuhkru taseme ühtlasena ning hoiab ära kiire nälja tekkimise.

Retsept 10 võileiba


Koostisosad:

150 g baklažaani

100 ml hapukurgi vedelikku

5 g tilli

5 g kuivatatud Biyori wakamet (või 2 nori lehte)

2 teelusikatäis soola

teelusikatäis sidrunipipart

1 nori leht

5 musta leiva viilu

1 supilusikatäis margariini või taimset võid


Kreem:

2 väikest keedetud kartulit

teelusikatäis majoneesi

teelusikatäis jogurtit

pool teelusikatäit musta soola

pisut kurkumi

Valmistamine:

1. Alustuseks panege baklažaan marinaadi. Selleks on vaja lõigata baklažaan 0,5 cm paksusteks viiludeks. Asetage kaussi hapukurgi vedelik, till, kuivatatud wakame ja baklažaani laastud. Segage korralikult läbi ja puistage peale 1 teelusikatäis soola ja sidrunipipar. Pange kauss külmkappi 10 minutiks.


2. Kreemi valmistamiseks läheb meil vaja kahte väikest keedetud kartulit või 1 poolikut kartulit. Selle jaoks pange väiksesse potti vesi ja asetage see pliidile keema. Koorige ja tükeldage kartulid väikesteks tükkideks, et need keeksid kiiremini pehmeks. Kui vesi keeb asetage potti kartulid. Keetke ligikaudu 10 minutiti. Katsuge kahvliga veendumaks, et kartulid on piisavalt pehmed. Kui kahvel läheb kergelt kartuli tükist läbi, keerake pliit kinni ja kurnake vesi. Võtke pudrunui või käsiblender ja lisage kaussi keedetud kartulid, majonees, jogurt, kurkum (värvi jaoks) ja must sool. Pudrustage kogu mass ja maitske. Vajadusel lisage soola.


3. Võtke külmkapist marineeritu baklažaanid. Kuumutage pann ja lisage pisut õli. Lõigake baklažaani viilud pooleks. Võtke nori leht ja lõigake oma korda 10 pikaks viiluks. Katke baklažaani ribad noriga ja asetage kuumale pannile. Praadige alt 3-5 minutit. Seejärel keerake viilud teistpidi ja praadige veel 1-2 minutit nori poolelt. Keerake pliit kinni ja asetage baklažaani viilud taldrikule.


4. Kaunilt serveerimiseks võtke leiva viilud ja ümara suuga klaas. Lõigake klaasi äärega ringikujulised leivakesed. Ühest viilust leivast saab 2 leiva ringi. Määrige leivad võiga. Seejärel moodustage baklažaani viilust tagurpidi S kuju. Asetage leivakesele ja kõige peale kreem. Kaunistuseks võite lisada rohelist sibulat, sidrunipipart ja rukkilille kroonlehti.


Selle retsepti ja palju huvitavaid ideid leiad veebruarikuu ajakirjast Vegan! Uuri ka nende tegemistest siit-> ajakiri Vegan


Kas proovisite seda retsepti?

Andke teada, kuidas maitses! Külasta ka meie Facebooki lehte. Kommenteerige oma mõtteid allpool ja jagage Instagramis pilti, millel on lisatud hashtag #spicethespirit.

  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest
  • YouTube
  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black YouTube Icon

Nutritionist

 Yoga teacher

 

 

 

   © 2019 Spice the Spirit|Kariina Kuningas